Beans & Leaves Bob O Link

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Beschreibung

Kaffeegenuss in Reinform! In der Kaffeeszene auch als Gourmet Food bezeichnet.


Farm: Santa Rito do Morro Grande

Besitzer: Enison und Lia Lopes


Sorte(n): Arara


Aufbereitung: Natural


Geschmack: Eine Bio-Bohne die ihres Gleichen sucht! Ein fantastisch runder und klarer Kaffee mit Nuancen aus Karamell, Schokolade, Mandeln und Erdnuss. In Fachkreisen als „Gourmet Food“ bezeichnet.


Herkunft: Brasilien


Besonders geeignet für: Filter, Vollautomat, French Press als auch Siebträger



Der Kaffeeproduzent: Enison und Lia Lopes Enison und seine Frau Lia sind die Farmer der Santa Rito do Morro Grande Farm. Diese liegt im Regierungsbezirk Restinga, im Staat Sao Paulo. Sie produzieren in vierter Generation der Lopes Familie.


Um ihren Spezialitätenkaffee zu produzieren verwenden sie das Wissen und die Techniken ihrer Vorfahren mit großem Respekt vor der Natur. Sie achten besonders auf die Qualität der Böden, benutzen ausschließlich natürlichen Kompost zum düngen und pflanzen ausreichend Schattenbäume. Enison plant die Farm in den nächsten Jahren zu einer voll-organischen umzuwandeln. Der Prozess wird drei Jahre dauern, während er in diesem Jahr bereits mit den ersten Arealen begonnen hat.


Unter Partnerschaft mit der FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza = eine Genossenschaft die ausschließlich Bio-Betriebe vermarktet), Enin und Lia haben sich der Passion verschrieben, exzeptionellen Kaffee zu produzieren.